Riset medis menemukan bahwa buah dan sayuran ternyata mengandung berbagai senyawa yang berkhasiat mencegah penyakit kanker. Hal tersebut antara lain berhubungan dengan kandungan antioksidan dan fitonutriennya.
Fitonutrien adalah pencegah kanker yang terdapat pada buah dan sayuran, diantaranya karoten (wortel, bayam, labu kuning, dan semangka), dithiolthione (kubis, brokoli, dan kembang kol), glukosinolat (kubis, brokoli, dan kembang kol), [...]